Menu Markt & Natuur

Dit menu is onder voorbehoud van beschikbaarheid van de producten.

4-gangen € 60,- | 5-gangen € 70,- * | 6-gangen € 80,- **

Zeebaars
broccoli | pandan | groene curry

Schol **
artisjok | paprika | tonburi

Kabeljauw

champignon | zuurkool | Cecina de León

Hoeve ei *
spinazie | fregola | jus de veau

Eend
prei | tamarinde | yuzu kosho

of

Tournedos ‘Rossini’
crouton | eendenlever (bio) | Madeira
supplement €20,-

Popcorn
dulce de leche | mais | kumquat

Wij bieden op verzoek in de reservering ook een vegetarisch menu aan.

Wij houden binnen de mogelijkheden rekening met allergenen.