Menu Markt & Natuur

Dit menu is onder voorbehoud van beschikbaarheid van de producten.

4-gangen € 60,- | 5-gangen € 70,- * | 6-gangen € 80,- **

Rund

tartaar | parmezaan | dragon

Coquille
citrus | tonburi | Tom kha kai

Skrei *
champignon | zuurkool | Cecina de León

Hoeve ei **
spinazie | fregola | truffel

Hert
schorseneer | cavolo nero | Bordelaise

of

Tournedos ‘Rossini’
crouton | eendenlever (bio) | Madeira
supplement €20,-

Appel
specerijen | amandel | rozijnen

Wij bieden op verzoek in de reservering ook een vegetarisch menu aan.

Wij houden binnen de mogelijkheden rekening met allergenen.